2006年09月20日
１１ 高菜炒飯鶏肉入り （４人前）
用意するもの
辛子高菜：１５０ｇ
鳥胸肉：２００ｇ
ごま油：５０ｃｃ
鶏がらスープの素：大匙２杯
玉ねぎ：１個
白飯：２合（茶碗４杯）
作り方
１ 中華鍋にごま油（白飯を入れたときに足す必要があるので２５ｃｃほど）を入れぶつ切りにした鶏肉を炒める。全体が白くなってきたら高菜（予め細かく切られてない製品もあるので注意）を入れる。
２ 鶏肉に焦げ目が付き始めたら、玉ねぎをみじん切りにして加える。このとき玉ねぎから水分が出るので溶け易いのでガラスープの素を入れる。
３ 玉ねぎが透明になってきたら、白飯を入れ、残りのごま油を足し入れる。常に強火で鍋を振りながら炒める。白飯の水分が飛んできたら出来上がり。（冷飯より炊きたての白飯の方がほぐれ易く良い）
４ 皿に盛って揚げた唐辛子などをトッピングして出来上がり。
営業時間
Posted by SEAGAL at 19:01│Comments(3)
│自己流レシピ
この記事へのコメント
高菜炒飯作ってみました！とっても美味しいです(∧∧)たった今作ったので試食程度にして明日のお弁当に持って行きます〜明日が楽しみです♪リクエストの高菜炒飯のレシピありがとう(⌒▽⌒)ノ"
Posted by MICHI at 2006年09月24日 21:50
いえいえ、こちらこそリクエストありがとう。月曜はかぼちゃのスープの予定です。リクエストがあったらまた是非お願いします。あそうだ。胡麻をちょっとかけるといいよ。v(^o^)
Posted by SEAGAL at 2006年09月25日 00:08
作ってみましたYO～高菜炒飯(*^-^*)v
日頃料理をしないあたしでも、ちゃんと作れましたーvvわーいvv
日頃料理をしないあたしでも、ちゃんと作れましたーvvわーいvv
Posted by プー at 2006年10月07日 20:04
